美术馆的二次感动——Fusion21
来金泽，除了金泽城、兼六园、茶屋街这些传统景点之外，艺术之旅也成为越来越多年轻人的选择。曾几何时，21世纪美术馆与铃木大拙纪念馆已被列为金泽的必访之地。
在美术馆/博物馆/纪念馆中开café并不罕见，安藤忠雄的地中美术馆中就建有一家café，凭依濑户内海的绝景，生意终年兴旺；箱根的成川美术馆也专辟出café区，坐拥芦之湖的大好风光。不过以上两者纯属小打小闹，是大戏之后的余兴节目，是可有可无的锦上添花。而Fusion21作为餐厅，明显要正经许多，至少中午的lunch，花上2000JPY还能享用极为丰盛的前菜buff，性价比甩了一般以轻食为主的cafe三条大街。主菜可选的鱼料理or肉料理从内容到卖相都毫不含糊，菜量有诚意的同时不忘美观的摆盘。至于味道，只要不是被米其林养刁的舌头，应该都能打上及格分。
不知道有多少人注意到，与现代感满分的Fusion21隔街相望的，是昭和感爆棚的金泽20世纪café，两个时空的对峙与并存，又何尝不是一场最高的行为艺术。