近江町市场：金泽厨房
爱逛菜场的毛病自小有之。大概在三观形成的初级阶段，菜场是为数不多的物产聚集之地，自然的慷慨与人类的精明一同热闹上演，让我幼小的心灵受到极大的冲击。长大后偶有一次抽奖抽中飞青岛的机票，游遍各大景点后便拉着亲友去某著名的菜场一游，妄图买海鲜回来找路边小店加工后大块饕餮。结果消息不灵通，跑到那边才发现菜场已因旧城改造拆迁，只余几个零落摊位，看上去说不出的衰败。如今和我说起青岛，第一反应既非婚礼摄影圣地八大关、亦非俯仰皆是的德式建筑，而是炎热午后一处寂静破落的菜场，满载着我这个外乡人的期待与失落。
去近江町市场算不得临时起意，忘了是arashi哪个番组，主播先生带着十元小姐玩变装游戏，在近江町市场排队买海鲜时被店家小哥一眼认出。镜头匆匆扫过，帝王蟹肥牡蛎隔着屏幕朝我撩骚，肚中馋虫渐长，因此北陆行第一站就选了金泽，金泽第一站又非近江町市场不可。
相比于京都锦市场，近江町市场游客少了点，烟火气多了点。尤其冬雨连绵的工作日中午，几乎是本地人的天下。没有高举的手机和令人出戏的相机镜头，人们悠闲游荡，从容不迫地用眼睛拣选食材。占据黄金位置的商铺，将各色海鲜铺呈于冰面上，灯光一打，竟有些瑞气千条的气象。而平易近人的食肆则隐匿在相对清冷的巷道之中，占着就地取材的便宜，价格亲民喜人，更可贵的是隔着玻璃窗透出来的日常气氛：有些年代的料理台、几张普通桌椅，疲倦又满足的食客，瞬间可以脑内几个版本的深夜食堂故事。